米粉可以在冰箱里存放多久

新鲜制作的米粉在冰箱冷藏条件下可保存3到5天。水分含量高的米粉容易滋生细菌，建议使用密封容器存放，避免交叉污染。冷藏前确保米粉完全冷却，热气会导致水珠凝结加速变质。商业包装的干米粉开封后，冷藏能延长保质期至1个月，但需检查包装上的最佳食用日期。冷冻是更长期保存方法，可将干米粉保存6个月以上，湿米粉则能保存2个月。

不同类型的米粉保存时间存在差异。河粉、米线等含水量高的米粉保质期较短，通常3到4天；而粉丝、米粉条等干燥品种可保存5到7天。冷藏环境温度应维持在4摄氏度以下，温度波动会加速米粉变质。购买时选择生产日期最近的米粉，回家后立即放入冰箱。已开封的米粉应尽快食用，反复取出存放会增加变质风险。