菠萝蜜里面有石灰

菠萝蜜果肉中偶尔出现石灰状物质，实为钙盐结晶。这些白色颗粒在成熟果实中自然形成，对人体无害。水果种植过程中，土壤中的钙元素被根系吸收，通过运输系统到达果实。钙盐结晶多出现在果肉较厚区域，质地坚硬，口感略带沙感。挑选时可轻轻按压果肉，感受是否有颗粒感。购买后冷藏保存能减少结晶形成，食用前切除结晶部分即可不影响整体口感。

菠萝蜜中的石灰物质还与果实成熟度有关。未完全成熟时，钙元素未充分转化，容易积累形成结晶。热带地区种植的菠萝蜜因阳光充足，钙吸收效率高，结晶现象更为常见。果实品种差异也会影响结晶程度，某些品种天生钙含量较高。处理时可用盐水浸泡10分钟，帮助溶解部分结晶。果农建议采摘后放置2-3天，让钙元素自然分布，减少结晶聚集。