一斤芝麻油需要多少斤芝麻

一斤芝麻油大约需要2斤芝麻才能制作出来。传统压榨工艺下，芝麻出油率约为40%-50%，这意味着100斤芝麻能产出40-50斤芝麻油。现代物理冷榨技术可以提高出油率，但基本比例仍维持在2:1左右。芝麻油品质越高，所需芝麻量也越多，因为优质芝麻油需要精选成熟饱满的芝麻作为原料。

芝麻油的产量受多种因素影响。芝麻品种、成熟度、储存条件都会影响最终出油量。黑芝麻比白芝麻出油率略低，新鲜芝麻比陈年芝麻出油多。实际生产中，一斤芝麻油需要2-2.5斤芝麻是常见比例。传统石磨压榨工艺出油率较低，可能需要更多原料，而现代螺旋压榨机则能更高效地提取芝麻油。