小白杏干是什么水果

小白杏干是由新疆小白杏晒制而成的干果。这种杏子个头小巧，果皮呈淡黄色，果肉橙黄多汁。小白杏干保留了杏子的天然甜味和丰富营养，含有维生素A、维生素C和多种矿物质。制作过程中，新鲜小白杏经过清洗、去核、自然晾晒等工序，最终变成酸甜可口的小杏干。这种干果可以直接食用，也可以用来泡水、煮粥或加入烘焙食品中增添风味。

小白杏干具有独特的口感和香气，吃起来软糯有嚼劲，甜中带一丝酸味。新疆的阳光充足、昼夜温差大，为小白杏生长提供了理想条件。这种杏干富含膳食纤维，有助于促进消化。每100克小白杏干含有约250卡路里能量，是理想的零食选择。小白杏干还含有抗氧化物质，有助于延缓衰老。在中医理论中，杏干被认为有润肺止咳的功效，适合干燥季节食用。