果树最低能承受多少温度的高温

果树能承受的高温极限因种类而异。苹果树在40℃左右开始出现伤害，柑橘类在35-38℃时生长受阻。葡萄藤在45℃以上会出现叶片灼伤，桃树在42℃时果实发育不良。热带果树如芒果、香蕉耐热性较强，可短期耐受50℃高温，但长时间高温仍会导致落果和减产。土壤温度超过35℃也会影响根系吸收水分能力，加剧高温伤害。

高温对果树的影响还取决于持续时间。短时间高温可能只造成叶片萎蔫，持续48小时以上则会导致细胞结构破坏。果实成熟期遇到35℃以上高温，会加速糖分转化，影响口感。树皮温度超过45℃会发生细胞死亡，形成日灼病。遮阳网、喷水降温等措施可将果园温度降低5-8℃，有效减轻高温伤害。