橡胶木砧板容易发霉吗

橡胶木砧板确实容易发霉。木材本身含有较多水分，且砧板表面经常接触食物残渣，为霉菌提供了理想生长环境。厨房湿度高时，砧板若未彻底干燥，24小时内可见霉点。木质纹理深处藏匿的霉菌更难清除，普通擦拭无法根除。清洗后竖立存放可减少霉变，但橡胶木砧板需频繁晾晒才能保持干燥状态。

砧板发霉与使用习惯直接相关。切完生鲜食材后不及时清洗，酸性物质渗入木材加速霉变。橡胶木密度中等，刀痕会形成微小凹槽，积累水分和食物碎屑。研究显示，使用超过6个月的橡胶木砧板，80%表面存在肉眼不可见的霉菌孢子。定期用盐搓洗可延长使用寿命，但无法完全解决发霉问题。