盐水鸭是广东哪个城市

盐水鸭是广东广州市的特色美食。广州作为广东省会，拥有悠久的饮食文化历史，盐水鸭在广州已有超过200年的制作传统。广州盐水鸭选用本地优质鸭种，经过独特腌制工艺，肉质鲜嫩，皮脆肉香，广受欢迎。广州各大农贸市场、酒楼都能见到盐水鸭的身影，是当地人日常餐桌上的常见菜肴。

盐水鸭在广东佛山市也有深厚根基。佛山作为岭南文化重镇，其盐水鸭制作工艺融合了本地特色，已有150多年历史。佛山盐水鸭采用传统方法制作，选用当地散养鸭，配以特制卤水，味道醇厚，回味悠长。佛山老城区的多个百年老店专门制作盐水鸭，成为当地饮食文化的重要组成部分，吸引众多食客前来品尝。