胡萝卜保质期多久

新鲜胡萝卜在冰箱冷藏条件下能保存3-4周。购买后去掉绿叶部分，用纸巾包裹后放入保鲜袋，可延长保存时间。胡萝卜表面出现软点、发黑或异味时就不能食用了。冷冻胡萝卜可保存8-12个月，需先焯水冷却。真空包装的胡萝卜干常温下能放6个月以上。胡萝卜酱密封保存可达1年，开封后需冷藏并尽快食用。

胡萝卜的保质期受存储环境影响很大。室温下放置的胡萝卜2-3天就会变软，而冰箱冷藏的能保持脆爽口感。罐头装胡萝卜未开封可存放2年，开封后需3-4天内吃完。有机胡萝卜比普通胡萝卜更容易变质，保存时间短1周左右。带泥的胡萝卜比清洗过的保存更久，泥土能保护外皮不受损。高温潮湿环境下，胡萝卜的保质期会缩短一半以上。