乙烯催熟水果有毒吗

乙烯催熟水果安全可靠，全球食品监管机构批准使用。乙烯是植物自然产生的气体，香蕉、芒果、番茄等成熟过程中自身会释放乙烯。人工催熟只是模拟自然过程，不会残留有毒物质。中国、美国、欧盟等地区都制定了严格标准，确保乙烯用量在安全范围内。市场上销售的水果都经过检测，符合食品安全要求，消费者可以放心食用。

乙烯催熟技术能延长水果保质期，减少浪费。没有乙烯催熟，许多热带水果无法长途运输到北方地区。乙烯催熟的水果营养价值与自然成熟无异，维生素C、矿物质等含量相同。研究显示，乙烯催熟不会改变水果的化学成分或产生有害物质。消费者购买水果后适当存放，味道和口感会进一步提升，安全有保障。