一斤豌豆荚可以剥出来多少豆子呢

一斤豌豆荚能剥出约3两左右的豆子。新鲜豌豆荚水分充足，豆粒饱满程度不同，剥出的豆子量会有差异。豆荚越嫩，豆粒越小，出豆率越低；豆荚越成熟，豆粒越饱满，出豆率越高。市场上常见的豌豆荚，每斤剥出的豆子大约在2.5两到3.5两之间。

豌豆剥壳是个细致活，需要耐心。一斤豌豆荚大约有30-40个豆荚，每个豆荚含有4-6粒豆子。剥豆子时，先从豆荚顶端撕开，顺着豆荚的缝线轻轻一掰，豆子就会自然弹出。熟练的人剥一斤豆荚只需10-15分钟，而新手可能需要20-30分钟。剥好的豆子可以炒食、煮汤或制作豌豆泥，口感清甜，营养丰富。