10月适合栽种什么蔬菜

10月是种植秋冬蔬菜的好时机。萝卜、白菜、菠菜、生菜等耐寒蔬菜在这个季节表现优异。萝卜品种如白萝卜、胡萝卜在10月播种，冬季即可收获。白菜类包括大白菜、小白菜，生长期约60天。菠菜耐寒性强，10月种植后能持续供应到初春。生菜品种如罗马生菜、结球生菜在凉爽天气中生长良好，生长期约50天。这些蔬菜都能在霜降前完成生长，确保冬季餐桌新鲜。

10月也是种植根茎类和葱蒜类蔬菜的理想月份。大蒜在10月种植，经历冬季低温后，次年夏季收获蒜头。洋葱品种如红皮洋葱、黄皮洋葱在10月种植，生长期约8个月。韭菜作为多年生蔬菜，10月分株种植后可多年收获。芹菜在凉爽天气中生长旺盛，10月种植后60天可采收。这些蔬菜经过冬季低温春化，春季生长更旺盛，产量更高。