肉桂茶泡出来有泡沫正常吗

肉桂茶泡出泡沫完全正常，这主要来自肉桂中的天然皂苷成分。皂苷遇水会产生类似肥皂泡的泡沫，就像啤酒泡沫一样自然。优质肉桂含有更多皂苷，泡沫会明显些。冲泡水温高、搅拌力度大也会增加泡沫量。泡沫不影响茶的安全性和风味，反而证明肉桂品质好。泡沫多少与肉桂产地、采摘季节、加工方式直接相关，斯里兰卡肉桂泡沫往往比中国肉桂更丰富。

肉桂茶泡沫多少还与冲泡方法密切相关。使用玻璃杯比陶瓷杯更容易产生泡沫，冷水冲泡比热水冲泡泡沫少。茶汤静置5分钟后，泡沫会自然消散。泡沫颜色呈淡黄色或白色属正常现象，带有深色或异味则不建议饮用。肉桂茶泡沫量在3-5层为最佳状态，既能保留风味又不会影响口感。泡沫持续时间长短也能反映肉桂新鲜度，新鲜肉桂泡沫维持时间更长。