食盐属于哪种矿产资源

食盐是重要的化学矿产资源，属于蒸发岩类矿产。自然界中的盐矿形成于古代海洋或盐湖的蒸发沉积过程，通过地质运动被掩埋在地层中。中国四川自贡的盐矿、美国大盐湖都是著名盐产地。盐矿开采方式多样，包括矿井开采、溶解采矿等，全球每年盐产量超过2亿吨，广泛应用于食品工业、化工原料和道路除冰等领域。

食盐资源分为海盐、井矿盐和湖盐三大类。海盐通过晒海盐田获得，中国山东、江苏沿海地区产量丰富；井矿盐从地下盐层开采，如江苏淮安的岩盐矿；湖盐则来自盐湖，青海茶卡盐湖就是典型代表。盐矿开采历史可追溯至新石器时代，现代盐业已成为支撑多个行业的基础产业，全球盐矿储量超过2000亿吨，足够满足人类未来数千年的需求。