干花椒保质期多长时间

干花椒在阴凉干燥环境中能保存2到3年。密封好的花椒罐放在避光处，香味和麻味能维持较长时间。厨房里的花椒如果暴露在潮湿空气中，几个月就会失去风味。购买时选择小包装更实用，大包装开封后建议分装保存。优质干花椒颗粒饱满，颜色深红，用手轻捏有脆响。

干花椒保存时间受包装方式影响很大。真空包装的花椒能保存3年左右，普通塑料袋只能维持6个月。冷藏保存能延长花椒寿命，但取出后需密封防止回潮。农贸市场散装花椒最好在1个月内用完。家庭储存时，玻璃罐比塑料盒更利于保持花椒品质，定期检查发现受潮需及时处理。