米酒是哪个地方的特色

米酒在中国南方地区特别流行，尤其是江浙沪一带。杭州的绍兴黄酒、苏州的冬酿酒、无锡的惠泉黄酒都是当地特色。四川的醪糟、广东的客家娘酒、云南的甜白酒也各具风味。这些米酒制作工艺精细，原料选用优质糯米，配以特殊酒曲，经过发酵酿制而成，口感醇厚，香甜可口，是当地人餐桌上的常见饮品。

米酒在北方地区也有独特代表，如北京的二锅头、东北的烧刀子虽然以高粱为主要原料，但也保留了米酒酿造的精髓。陕西的稠酒、山西的黄米酒则完全以黄米为原料，酒体浑厚，营养丰富。北方米酒度数较高，适合冬季饮用，有暖身驱寒的功效。这些米酒种类繁多，体现了中国饮食文化的丰富多彩。