怎么样木菜板才不会发霉

木菜板防霉的关键在于保持干燥。每次使用后立即清洗，用厨房纸擦干表面，竖立放置通风处。每周用盐或小苏打擦拭，可吸湿杀菌。购买时选厚度3厘米以上的实木，密度高不易吸水。避免长时间浸泡水中，使用前检查是否有裂缝，裂缝处易藏匿霉菌。定期将菜板放在阳光下暴晒2小时，紫外线能有效杀灭表面细菌。

木菜板材质选择也很重要。柚木、胡桃木等天然木材含有抗菌成分，比松木等更不易发霉。菜板使用3-5年后需更换，表面磨损后更容易藏污纳垢。存放时远离水槽和灶台，避免潮湿环境。家中湿度大时，可在菜板旁放置干燥剂或除湿盒。切完酸性食物后及时清洗，醋或柠檬汁残留会加速木材霉变。