自助小火锅是加热水还是冷水

自助小火锅需要加热水。冷水加热时间长，影响用餐体验。热水能让食材快速熟透，保持口感。火锅店提供的热水温度在80-90摄氏度，缩短等待时间。食材放入热水中，30秒到2分钟即可食用。冷水煮火锅会让食材长时间浸泡，营养流失，味道变淡。自助小火锅的热水通过保温设备维持温度，确保随时可用。

自助小火锅使用热水符合食品安全标准。冷水无法快速杀死细菌，存在健康隐患。热水能确保食材表面细菌被消灭，降低食物中毒风险。火锅店的热水经过处理，达到可直接饮用的标准。使用热水还能节省能源，减少电力消耗。自助小火锅的热水系统设计合理，每小时可提供200-300升热水，满足高峰期需求。