番薯什么时候收获的

番薯收获时间主要取决于品种和种植区域。春薯一般在9月下旬到10月上旬成熟，生长期约120-150天。夏薯则需等到10月中下旬，生长期约100-120天。北方地区因气候寒冷，收获较早，多在10月初完成；南方温暖地区可延迟到11月。收获时选择晴朗天气，土壤干燥时进行，便于储存和运输。

番薯成熟特征明显，藤蔓开始变黄，叶片脱落，薯块表皮光滑。收获工具多用铁锹或专用收获机，小心挖掘避免损伤薯块。收获后需晾晒2-3天，降低表面水分，再放入通风阴凉处储存。适宜储存温度为10-15℃，湿度保持在80-90%。正确收获能延长保存时间，确保薯块品质稳定。