有机肥到底是什么东西

有机肥是利用动植物残体、排泄物等天然物质经过发酵腐熟制成的肥料。菜籽饼、豆粕、秸秆、畜禽粪便都是常见原料。有机肥含有氮磷钾及多种微量元素，能全面补充土壤养分。北京郊区菜农使用羊粪种植西红柿，果实甜度提高30%。江苏水稻田应用稻壳有机肥，土壤团粒结构明显改善，水稻根系发育更健壮。

有机肥本质是改良土壤的"营养师"。它能增加土壤有机质含量，提高保水保肥能力。山东苹果园使用蚯蚓粪有机肥后，土壤pH值稳定在6.5左右，苹果裂果率降低。云南茶园施用茶渣有机肥，土壤微生物数量增加5倍，茶叶品质显著提升。有机肥还含有有益菌群，能抑制土传病害发生。