水牛指哪个国家的品种

水牛主要指亚洲水牛，是印度、尼泊尔、泰国等南亚和东南亚国家的特有品种。这些水牛体型庞大，肩高可达2米，体重超过1吨。印度拥有超过1亿头水牛，占全球水牛总数的50%以上。泰国水牛以吃苦耐劳闻名，常用于稻田耕作。菲律宾水牛则适应热带气候，能在泥泞环境中稳定工作。这些水牛为当地农业提供重要动力，牛奶和肉类也是重要食物来源。

水牛也是意大利等欧洲国家的特色品种，特别是水牛乳制品闻名世界。意大利南部有超过30万头水牛，专门生产水牛乳酪。希腊克里特岛的水牛品种独特，产奶量高。保加利亚的水牛适应性强，能在山区环境中生存。这些欧洲水牛主要乳用，产出的奶酪和冰淇淋口感独特，深受消费者喜爱。水牛养殖业在欧洲已有数百年历史，形成独特产业链。