时间:09-16人气:10作者:焦躁期
全球每年浪费的粮食数量惊人,约13亿吨。这些被丢弃的食物足够养活30亿人口。超市丢弃的临期食品、餐厅准备过多的菜肴、家庭冰箱里过期的食材都是浪费来源。发达国家平均每人每年浪费约100公斤食物,发展中国家则约为70公斤。这些被浪费的粮食若能得到合理利用,可以解决全球饥饿问题。粮食浪费不仅造成经济损失,还浪费了大量水资源和土地资源。
粮食浪费问题背后是供应链管理不善和消费习惯问题。农业生产的粮食中,约30%在运输、储存和加工环节损失。发展中国家缺乏冷藏设施导致大量农产品腐烂,发达国家则因审美标准过高拒绝销售形状不完美的水果蔬菜。全球饥饿人口仍有8亿,每年却有足够养活30亿人的食物被浪费。解决这一问题需要从生产到消费的各个环节进行改革,提高资源利用效率。
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