制作酸奶可以用不锈钢容器吗

不锈钢容器非常适合制作酸奶。食品级不锈钢不会与乳酸反应，不会影响发酵过程。实际测试显示，不锈钢容器能保持稳定的温度，这对酸奶发酵至关重要。市场上有专门设计的不锈钢酸奶机，内胆采用304不锈钢材质，发酵效果理想。家庭实验表明，用不锈钢盆制作的酸奶质地浓稠，风味纯正，与专用容器没有明显差异。

不锈钢容器的导热性能优于玻璃，能均匀受热。实验室数据表明，不锈钢材质在42℃发酵温度下能保持稳定24小时以上。不锈钢容器还便于清洗消毒，减少杂菌污染风险。专业食品加工厂广泛使用不锈钢设备生产酸奶，证明其安全可靠。不锈钢材质耐酸碱腐蚀，不会因长期使用而释放有害物质，符合食品安全标准。