外卖一定要送到手上吗

外卖配送服务确实应该将餐品直接交到顾客手中。根据《网络食品安全违法行为查处办法》规定，外卖平台有义务确保食品从商家到消费者的完整配送链条。多数平台APP明确显示"送达"按钮需由骑手点击确认，这代表餐品已安全交付顾客。实际操作中，顾客支付了配送费，理应享受完整的送餐服务。北京、上海等城市市场监管部门多次强调，外卖不得随意放置在门口或快递柜。

外卖放置在门口存在食品安全隐患。2022年某平台数据显示，因餐品未直接送达导致的问题投诉占总投诉的35%。食品在高温或寒冷环境下放置过久，口感和品质会大幅下降。上海某大学研究指出，外卖在30℃以上环境放置超过20分钟，细菌数量可能增加5倍。顾客有权要求骑手当面送达，这是保障自身权益的基本要求。