花玉米属于水果玉米吗

花玉米确实属于水果玉米的一种。水果玉米是甜玉米的别称，以甜脆多汁的特质区别于普通玉米。花玉米籽粒呈现多彩斑斓的颜色，紫色、黄色、白色相间，甜度高达15-18度，水分含量超过80%。这种玉米可以直接生吃，口感清甜脆嫩，无需烹饪即可食用，完全符合水果玉米的定义标准。

花玉米的特殊之处在于其丰富的花青素含量，每100克含有约3-5毫克这种抗氧化物质。这种玉米的种植周期约75-90天，比普通玉米短15-20天。市场调查显示，花玉米的价格是普通玉米的2-3倍，因其独特的观赏价值和营养价值，常用于高档餐厅的沙拉装饰和健康食品加工。