春节过后种什么蔬菜

春节过后气温回升，土壤解冻，适合种植耐寒蔬菜。小白菜、菠菜、生菜、萝卜、胡萝卜等都是不错的选择。这些蔬菜生长周期短，30-45天就能收获。韭菜、大蒜、洋葱等多年生蔬菜也可以分株或分瓣种植。选择疏松肥沃的土壤，施足底肥，保持适当浇水，这些蔬菜就能茁壮成长。

早春时节还可以种植豌豆、蚕豆、莴苣、芹菜等蔬菜。豌豆需要搭架栽培，蚕豆可以直接播种。莴苣喜凉爽，春季种植正好。芹菜需要充足的水分和养分，种植时要注意密植。春季种植的蔬菜病虫害较少，管理相对简单，2-3个月就能迎来丰收。