400不锈钢是食品级不锈钢吗

400系列不锈钢不是食品级材料。这种不锈钢含有较高比例的碳，约0.15%-0.20%，长期接触食品会导致金属离子析出。食品级不锈钢需要满足GB 4806.9-2016标准，要求铬含量达到16%-18%，镍含量8%-10%。304和316不锈钢才是常见食品级材料，前者适用于厨房用具，后者用于海鲜加工设备。400系列主要用于工业阀门、汽车排气管等非食品接触场景。

食品级不锈钢必须通过严格检测，包括重金属迁移量测试。304不锈钢在酸碱环境下稳定性好，耐腐蚀性能比400系列强3-5倍。316不锈钢添加钼元素，耐氯化物腐蚀能力更强，适合沿海地区使用。食品接触面还需通过FDA、LFGB等国际认证。400系列不锈钢在潮湿环境中易生锈，不符合食品安全基本要求。