茶具中大碗是什么

茶具中的大碗通常被称为盖碗或茶海，是一种用于冲泡和分茶的容器。盖碗由碗身、碗盖和碗托三部分组成，容量一般在150-300毫升之间。这种设计让茶叶在碗中充分舒展，热水注入后能均匀分布，使茶汤浓度一致。盖碗的材质多为瓷器或紫砂，紫砂盖碗能吸附茶香，使茶汤更加醇厚。茶艺表演中，盖碗的使用展示了传统茶道的精髓，热水注入后迅速倒出，称为"洗茶"，能唤醒茶叶的香气。

茶具中的大碗还称为公道杯，用于均匀茶汤浓度。公道杯容量约为200-400毫升，底部有滤网设计，可分离茶渣与茶汤。茶壶中的茶汤倒入公道杯后，能避免茶叶浸泡过久导致苦涩。陶瓷公道杯保温性适中，不会让茶汤迅速降温；玻璃公道杯则便于观察茶汤色泽变化。茶席上使用公道杯，体现了分享与平等的理念，每位客人从公道杯中取茶，确保茶汤口感一致，这是中国茶文化中重要的礼仪环节。