食品脱氧剂可以保鲜多久

食品脱氧剂能有效延长食品保质期，具体时间因食品种类而异。干燥食品如饼干、坚果使用脱氧剂可保鲜6到12个月，防止油脂氧化。肉类制品在真空包装中加入脱氧剂能保持3到6个月的新鲜度。烘焙食品使用脱氧剂后，霉菌生长被抑制，保质期延长至2到4个月。脱氧剂通过吸收包装内氧气，减缓食品氧化反应，保持原有风味和口感，是食品保鲜的有效手段。

脱氧剂的工作原理是化学反应吸收氧气，而非简单隔离。每克脱氧剂能吸收约3毫升氧气，小包装食品只需1到2克即可。脱氧剂包装内氧气浓度降至0.01%以下时，好氧微生物无法繁殖。茶叶使用脱氧剂后，叶绿素降解速度减缓，色泽保持时间延长2倍。脱氧剂与真空包装配合使用，效果最佳，能将食品保鲜期延长3到5倍。