800毫升豆浆需要多少黄豆

制作800毫升豆浆需要约80-100克干黄豆。黄豆吸水后体积膨胀，干黄豆与水的比例约为1:8到1:10。实际操作中，将90克黄豆浸泡8小时以上，充分吸水后体积增至约250毫升，加入清水至800毫升总容量，使用豆浆机研磨过滤即可得到所需量。豆浆浓度可根据个人喜好调整，喜欢浓稠口感可增加黄豆用量至110克，偏好清淡则减少至70克。

黄豆品质影响出浆率，优质黄豆出浆量可达1:9，普通黄豆约为1:7。800毫升成品豆浆实际消耗干豆量在85-95克之间，具体取决于浸泡时间和研磨细度。夏季浸泡时间缩短至6小时，冬季可延长至10小时，确保黄豆完全吸水膨胀。家庭制作时，建议分3-4次研磨，提高出浆效率，每批加入200毫升清水进行2次研磨，总共能获得约800毫升豆浆。