桂花糕是哪个地方的特产

桂花糕起源于中国江南地区，尤以苏州、杭州两地最为著名。苏州桂花糕选用糯米粉与新鲜桂花制作，口感软糯香甜；杭州桂花糕则加入蜂蜜与桂花蜜，风味独特。两地桂花糕制作工艺精细，需经过蒸、晾、切等多道工序，成品呈淡黄色，表面撒有桂花，香气四溢。上海、南京等地的桂花糕也各具特色，但江南地区仍是桂花糕的发源地与代表产区。

桂花糕在四川、云南等地也有不同版本。四川桂花糕加入玫瑰酱，口感层次丰富；云南则用本地桂花制作，甜度较低，更显清香。日本京都受中国影响，发展出抹茶桂花糕，将传统与当地特色结合。这些地区的桂花糕虽风味各异，但都保留了桂花这一核心元素，展现了中华饮食文化的多样性与包容性。