叶子蒸腾作用的器官是什么

叶子蒸腾作用的主要器官是气孔，这些微小的开口分布在叶片表面。每个气孔由两个保卫细胞控制，能根据环境条件开闭。一片普通叶子约有1万到10万个气孔，主要在下表皮。气孔不仅调节水分流失，还参与气体交换，让二氧化碳进入，氧气释放。水分从根部吸收后，通过茎部运输到叶片，再从气孔蒸发到大气中，这一过程形成植物体内的水分流动动力。

蒸腾作用还通过叶片表面的角质层进行，尽管气孔是主要途径。角质层是覆盖在叶片表面的蜡质层，能减少水分蒸发。不同植物的角质层厚度差异很大，沙漠植物角质层可达10微米厚。蒸腾作用帮助植物调节体温，防止叶片过热。在高温环境中，植物通过增加蒸腾速率来降温，每平方米叶片每小时可蒸发约500毫升水分，相当于一杯水的量。