十一月份还有空心菜吗

十一月份确实能买到空心菜，但供应量明显减少。北方地区温室种植的空心菜在11月仍能上市，价格比夏季高出3-5倍。南方温暖地区如海南、广东，露天种植的空心菜11月正处于收获期，叶片翠绿，茎秆脆嫩。市场调研显示，11月空心菜日供应量约为夏季的1/3，主要集中在大型超市和农贸市场。消费者反馈，这个季节的空心菜烹饪后口感更佳，纤维更少。

11月空心菜的营养价值不因季节变化而降低。每100克空心菜含钙量达85毫克，铁元素2.9毫克，维生素C含量28毫克。农科院检测数据显示，11月采收的空心菜维生素K含量比夏季高出15毫克。空心菜还富含膳食纤维，每100克含2.2克纤维，有助于肠道健康。中医认为，空心菜性凉味甘，11月食用可清热解毒，适合秋冬干燥季节。