龙井茶产地在哪个省份

龙井茶产自浙江省杭州市西湖区及周边地区。这片土地拥有独特的气候条件和土壤成分，年降雨量约1500毫米，平均气温16摄氏度左右。西湖龙井茶园分布在狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个核心区域，总面积约800公顷。这里的茶树生长在富含矿物质的微酸性土壤中，加上云雾缭绕的环境，造就了龙井茶独特的香气和口感。浙江其他地区如新昌、绍兴等地也生产龙井茶，但品质与西湖龙井有所区别。

龙井茶的种植历史可追溯到唐朝，距今已有1200多年。清明前后采摘的茶叶最为珍贵，此时茶叶中的氨基酸含量达到最高点。杭州西湖景区内有超过10万株百年以上的古茶树，其中最老的一株树龄超过300年。每年春季，当地茶农遵循传统手工工艺，经过采摘、摊放、青锅、回锅等10多道工序制作龙井茶。成品茶叶扁平挺直，色泽嫩绿，冲泡后汤色明亮，香气持久，滋味鲜爽回甘。