鲜核桃仁可以保存多久

鲜核桃仁在常温下能保存2-3天，放入冰箱可延长至7天左右。新鲜核桃仁含有较多油脂，容易氧化变质。密封保存能延长保质期，使用玻璃罐或保鲜盒效果更好。温度越高，变质速度越快，夏季尤其需要注意。真空包装能将保存时间延长至14天左右。核桃仁变软、发黏或出现异味时，说明已经变质，不宜食用。

冷冻是保存鲜核桃仁的最佳方法，可保存6个月以上。低温环境能有效减缓油脂氧化过程。使用冷冻袋分装保存，每次取用后迅速放回冰箱。冷冻过的核桃仁解冻后口感略有变化，但营养价值基本不变。购买时选择包装完好的核桃仁，检查生产日期。开封后的核桃仁应尽快食用完，避免长时间暴露在空气中。干燥环境也有助于延长保存时间，湿度控制在50%以下最佳。