什么时候晒土豆干合适

晒土豆干的最佳时间是每年5月到9月之间。这段时间阳光充足，温度适中，平均气温在20-30度之间，湿度控制在40-60%最为理想。选择晴朗无风的天气，上午9点到下午4点进行晾晒效果最好。土豆切片厚度保持在3-5毫米，每片之间留有2-3厘米空隙，这样能在3-5天内完成干燥，成品颜色金黄，口感韧劲十足。

晒制土豆干需要避开雨天和高温天气。温度超过35度会导致土豆表面快速脱水而内部未干，形成硬壳。湿度高于70%会使土豆发霉变质。理想的晾晒环境是通风良好但不直吹强风的地方。完成晒制的土豆干含水量应低于10%，质地坚硬，弯曲不断裂。储存时使用密封容器，放置在阴凉干燥处，可保存长达12个月不变质。