酥油常温下保质期多久

酥油在常温下能保存3到6个月。密封良好的酥油放在阴凉处，水分和空气接触少，不容易变质。超市购买的盒装酥油，未开封状态下常温存放4个月没问题。自家制作的酥油，用玻璃罐密封好，放在厨房避光处，能保存3个月左右。高温潮湿环境会让酥油更快变质，夏天最好放冰箱保存。

酥油保质期受加工方式影响明显。工业化生产的酥油添加了抗氧化剂，常温下能放6个月。传统手工制作的酥油没有添加剂，保存时间短，只有2个月。真空包装的酥油隔绝了氧气，保存时间比普通包装长1个月以上。酥油出现异味、颜色变深或表面有霉点时，就不能食用了。