彩色甜椒是否为转基因产品

彩色甜椒不是转基因产品。市场上常见的红、黄、绿甜椒都是普通甜椒的不同成熟阶段或品种。红甜椒是完全成熟的黄甜椒，黄甜椒则是未完全成熟的绿甜椒。育种专家通过传统杂交技术培育出了不同颜色的甜椒品种，这些品种在市场上已有20多年历史。消费者可以在超市找到多种颜色的甜椒，价格因季节和产地有所差异，但都属于非转基因食品。

彩色甜椒的颜色来自天然色素积累。红甜椒富含番茄红素，黄甜椒含有β-胡萝卜素，绿甜椒则含有叶绿素。这些色素对人体健康有益，是天然营养成分。种植彩色甜椒不需要特殊技术，农民使用常规种植方法就能获得不同颜色的果实。消费者可以放心食用，彩色甜椒的营养价值和普通甜椒相同，只是外观和风味略有差异。