猴头菇是哪儿的特产

猴头菇主要产自中国东北地区的长白山、小兴安岭一带。黑龙江伊春、吉林通化等地出产的猴头菇品质最佳，这些地方气候寒冷湿润，森林覆盖率高，为猴头菇提供了理想的生长环境。每年9月到11月是采摘季节，当地农民会进山采摘野生猴头菇，人工种植的则在大棚中进行。猴头菇在中国已有2000多年食用历史，曾是皇家贡品，如今已成为东北地区的标志性特产之一。

福建武夷山、安徽黄山一带也盛产品质优良的猴头菇。这些南方产区的猴头菇肉质更厚实，菌盖更大，颜色偏白。福建南平的猴头菇年产量可达5000吨，远销日本、韩国等国家。南方产区采用独特的菌棒栽培技术，一年可收获3-4茬。当地农户发展了猴头菇深加工产业，制作成即食产品、保健品等，形成了完整的产业链，带动了当地经济发展。