新疆羊肉串是不是用羊尿泡过

新疆羊肉串制作过程讲究原汁原味，传统方法只使用新鲜羊肉、洋葱、盐和孜然等简单调料。羊肉经过切块腌制，直接穿在铁签上烤制，不会用任何化学物质浸泡。乌鲁木齐、喀什等地的老字号烧烤店都坚持这种传统工艺，确保羊肉的天然风味。消费者可以亲眼看到师傅们准备食材的全过程，从选肉到烤制透明可见，不存在使用羊尿泡的情况。

食品安全部门对新疆餐饮业有严格监管，所有正规餐饮场所必须遵守卫生标准。羊肉串作为新疆特色美食，每年吸引数百万游客品尝，从未有官方报告或可靠证据支持"羊尿浸泡"的说法。市场上的羊肉均来自正规屠宰场，经过检疫检验，确保安全可食用。这种谣言完全不符合新疆餐饮业的实际情况和监管要求。