鲜肉放在冰箱冷冻可以放多久

鲜肉放在冰箱冷冻室可保存6至12个月。牛肉、羊肉这类红肉冷冻时间较长，可达一年；猪肉、鸡肉等白肉保存时间稍短，约6个月。冷冻温度需保持在零下18度以下，确保肉质不变质。包装要紧密，防止冰晶形成和水分流失，影响口感和营养。

冷冻保存的鲜肉解冻后应立即使用，不宜再次冷冻。不同部位肉类保存时间有差异，排骨、腿肉等适合长期冷冻，而里脊肉、鸡胸肉等肉质细嫩的部位建议在3个月内食用完毕。定期检查冰箱温度，确保冷冻环境稳定，延长肉类保鲜期。