什么蔬菜长在泥土上面

胡萝卜、白萝卜、红薯这些蔬菜都长在泥土上方。土豆和生姜也是典型代表，它们的块茎部分半露在土表。大白菜、卷心菜、生菜的叶子从土壤中向上生长，形成紧实的头部。洋葱和大蒜的鳞茎露出土面，收获时能看到明显的绿色茎干。

南瓜、冬瓜、西瓜这类瓜类蔬菜的果实结在藤蔓上，距离地面有一定高度。西红柿、茄子、辣椒的果实悬挂在枝条上，完全脱离土壤接触。玉米的棒子生长在植株中部，被层层叶片包裹。豌豆的豆荚结在藤蔓上，离地约30-60厘米。