八角可以保存多久

干燥的八角能保存2到3年时间，只要存放在密封容器中，避光防潮。家庭厨房里的八角如果用玻璃罐密封，放在阴凉处，使用期限可达2年。超市购买的八角密封包装，未开封状态下能保存3年。八角保存得当，香气和风味不会明显减弱。八角油含量高，潮湿环境会导致发霉变质，缩短保存时间。

八角保存时间受环境影响很大。温度低于20摄氏度，湿度控制在50以下，八角能保存更久。真空包装的八角可延长至4年。八角粉末比完整八角保存时间短，约1年。八角晒干后水分含量低于10%，有利于长期保存。八角与花椒等香料混合存放，会影响各自的保存期限和风味。