马边高山茶属于什么茶叶

马边高山茶属于绿茶类，产自四川省马边彝族自治县的山区地带。这里海拔1000米以上，云雾缭绕，温差大，茶叶生长缓慢，积累了丰富的氨基酸和茶多酚。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，富含多种营养成分。当地茶农遵循传统工艺，每年只采摘春季和秋季两季茶叶，确保品质稳定。

马边高山茶还具备地理标志产品认证，是中国国家地理标志保护产品。茶树生长在富含矿物质的土壤中，吸收了多种微量元素。茶叶外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后叶底嫩绿匀亮。研究表明，这种茶叶含有超过300种有益物质，包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸等。当地政府建立了完整的质量追溯体系，从种植到加工全程监控，确保消费者能品尝到纯正的高山绿茶风味。