老枞属于什么茶类

老枞属于乌龙茶类，是武夷岩茶中的珍品。这种茶树生长在武夷山岩缝中，树龄通常超过60年。老枞茶叶肥厚，条索紧结，色泽乌润。冲泡后汤色橙黄明亮，香气带有独特的"岩韵"，入口醇厚回甘。老枞茶的制作工艺复杂，包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十多道工序，每一步都需要精准控制，才能保持其独特风味。

老枞茶的价值体现在其稀缺性和药用功效上。武夷山现存的老枞茶树数量不足千棵，年产量极低。老枞茶富含茶多酚、氨基酸和维生素，具有抗氧化、降血脂、增强免疫力等功效。科学研究表明，老枞茶中的茶多糖含量是普通茶叶的3倍，这种成分有助于调节血糖。老枞茶还可以存放数十年，随着时间推移，口感会变得更加醇和，价值也会随之提升。