车厘子什么季节丰收

车厘子丰收季节在北半球是春季，具体时间为5月至7月。这段时间气温回升，日照充足，有利于果实糖分积累。美国加州车厘子5月开始上市，智利车厘子6月进入盛期，中国山东产区的车厘子6月底至7月初达到最佳采摘期。果实成熟时呈现深红色，果肉饱满多汁，甜度高，酸度低。

车厘子树需要经历冬季低温休眠才能正常开花结果。北半球冬季寒冷期过后，花芽在3-4月萌发，4-5月开花，授粉后约60-70天果实成熟。车厘子采收期短，一般只有2-3周，必须在完全成熟时人工采摘，以保证品质。不同海拔和纬度地区的车厘子成熟时间有差异，高海拔地区成熟时间稍晚。