鱼排蟹排属于什么

鱼排蟹排属于加工海鲜制品，经过去壳、调味、裹粉或烘烤等工序制成。超市冷藏区常见独立包装的冷冻鱼排蟹排，餐厅菜单上也常有香煎鱼排、炸蟹排等菜品。这类产品保留了海鲜的基本营养，蛋白质含量丰富，但加工过程中会添加盐分和防腐剂。鱼排多选用鳕鱼、龙利鱼等肉质紧实的鱼类，蟹排则多用蟹肉或模拟蟹肉制成，食用方便，适合快节奏生活。

鱼排蟹排属于即食或半即食食品，开袋后简单烹饪即可食用。现代食品工业中，这类产品通过标准化生产线批量生产，保质期可达6个月至1年。鱼排蟹排可作为主食搭配米饭面条，也能作为小吃或下酒菜。消费者购买时需注意查看配料表，选择添加剂较少的产品。这类产品在沿海地区和内陆城市都有稳定的市场需求，满足了人们对海鲜的便捷消费需求。