时间:09-15人气:28作者:注定沧桑
茅台酒产自贵州省仁怀市茅台镇,这里地处赤水河中游河谷,海拔400多米的特殊地理环境造就了独特酿造条件。镇内有5条主要河流,水质富含多种矿物质,加上当地特有的紫红色土壤,形成了不可复制的微生物群落。茅台镇年平均温度18度,湿度80%左右,这样的气候条件非常适合酿酒微生物生长繁殖。
茅台酒厂占地面积约7平方公里,拥有超过2万个窖池,每年生产基酒约5万吨。茅台镇周边分布着数十家酿酒企业,形成了完整的产业链。当地有3大传统工艺:端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,整个生产周期长达5年。茅台镇每年接待游客超过300万人次,成为贵州重要的文化旅游目的地。
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