山楂和山里红是不是一个东西

山楂和山里红其实是同一种植物，学名为Crataegus pinnatifida。市场上常见的区别在于大小和用途，山楂个头较大，果肉厚实，多用于制作冰糖葫芦、果丹皮等食品。山里红果实较小，口感更酸，常入药或制作山楂片。这两种水果在营养价值上几乎相同，都含有丰富的维生素C、山楂酸和黄酮类物质，对消化系统有益。

从植物学角度看，山楂和山里红属于同一个物种的不同变种。山楂树能长到5-8米高，树皮呈灰褐色，叶片有3-5个深裂。山里红树高3-6米，叶片裂片较浅。春季两树都开白色花朵，秋季结红色果实。山楂果实直径可达2.5厘米，山里红一般在1.5厘米左右。这两种植物在北方地区广泛种植，适应性强，耐寒耐旱。