日照出什么海鲜

日照海鲜种类丰富，黄海海域盛产多种海产品。带鱼全年可见，春季带鱼肉质最肥美。虾类有对虾、鹰爪虾等，对虾个头大，肉质紧实。螃蟹中梭子蟹最为知名，秋季蟹黄饱满。海蛎子全年可采，冬季最为肥美。扇贝、海虹等贝类也是日照特产，海虹煮食鲜甜可口。这些海鲜在日照市场随处可见，价格实惠。

日照海鲜捕捞技术先进，冷链运输保证新鲜度。当地渔民采用传统渔网与现代捕捞技术结合，提高效率。日照拥有多个专业海鲜市场，如石臼海鲜市场、万平口海鲜市场等，每天清晨都有大量新鲜到货。海鲜加工产业发达，冷冻、干制、腌制等多种加工方式并存。日照海鲜餐厅遍布街头巷尾，清蒸、红烧、辣炒等烹饪方式保留原汁原味。