狗牯脑茶属于什么茶类

狗牯脑茶属于江西名优绿茶，产自遂川县汤湖镇。这种茶外形紧结秀丽，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。狗牯脑茶的制作工艺精细，包括杀青、揉捻、干燥等步骤，每片茶叶都经过精心挑选，确保品质上乘。茶树生长在海拔600米以上的高山，云雾缭绕，昼夜温差大，造就了其独特的风味。当地茶农遵循传统工艺，每年春季采摘嫩芽，制成这款具有200多年历史的珍品。

狗牯脑茶在中国茶叶分类中明确归为绿茶类，因其不经过发酵工序，最大程度保留了茶叶中的天然物质。茶叶富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。狗牯脑茶的独特之处在于其采摘标准极为严格，只取一芽一叶或一芽二叶，每斤成品需要约6万颗嫩芽。冲泡水温控制在80-85℃，浸泡时间2-3分钟，能最好地展现其色香味。这款茶曾多次获得国内外茶叶评比金奖，是绿茶中的佼佼者。